«Нияма» — сеть ресторанов японской кухни. Наименование сети заведений выбрано не случайно: в Индии «нияма» означает нравственную честность, а с японского языка «нияма» переводится как «две горы», что олицетворяет достижение целей. В меню сети представлена традиционная кухня Востока: разнообразные роллы и суши, множество салатов и супов, оригинальные и классические закуски, мясные и рыбные блюда. Кроме того, в ресторанах подают фитнес-блюда, разработанные экспертами здорового питания. Для сладкоежек повара готовят разнообразные десерты. Убранство ресторанов «Нияма» выполнено в демократичном стиле без особого уклона в японскую традицию: удобные диваны и кресла, просторные столы, приятные сочетания цветов и оттенков. В сети ресторанов действует система дисконтных накопительных карт.
Когда-то сие заведение мне очень нравилось, я даже имел их скидочную карту, но годы шли (уже десяток с лишним) и заведение ухитрились совершенно убить недобросовестные владельцы. Зашел и поразился, ремонта не было с открытия, все грязное, света мало (чтоб грязь в глаза не бросалась не иначе), меню сократили, а то что осталось после заказа я с трудом съел, утешаясь мыслями о скидке. Но не тут-то было! Прекрасные сотрудники заведения явились ко мне с полным счетом и сообщением что скидки и карты теперь не действуют и более того карты изымаются (!) у посетителей. Это грабеж, не? Не действуют ладно, но как они могут у меня что-то забирать… Разбираться не стал, плюнул и ушел, уверенный что никогда уже больше не зайду в Нияму.