Бар-буфеты «Николай» названы в честь известного музыканта-виолончелиста Николая Перегудова. Создатели и владельцы сети «Николай» постарались создать в своих заведениях домашнюю обстановку, атмосферу веселых праздничных застолий, посиделок с друзьями и в кругу семьи, которые так любил Николай Андреевич Перегудов. Главный напиток бара «Николай» - ром, ямайский, кубинский, из Доминиканы, Мартиники, Барбадаса и прочих южных стран. А еще 5 видов бурбона, шотландский виски, водка Absolut восьми вкусов, французские, итальянские и американские вина, отличное ирландское пиво и английский эль. Ну а гордость основного меню — более 18 видов пирогов с разнообразными начинками. Пироги выпекают в своей пекарне и только из натуральных продуктов, так что качество просто отменное. Вот лишь некоторые начинки для пирогов: форель, шпинат и сыр, запеченные овощи и брынза, курица с помидорами, индейка с черносливом, а еще классические пироги с капустой, мясом, грибами, сладкие с вишней, брусникой, малиной, клюквой, яблоками и так далее. Все виды пирогов можно заказать через интернет с доставкой на дом.
На Тверской полно всяких заведений общепита разного уровня (чаще высокого) и «Николай» занимает среди них свое место. Из плюсов можно выделить непринужденную атмосферу, четкую ориентацию меню, приятную музыку. Из минусов – что пироги не подогреваются и в последнее время как будто подаются меньшими порциями, к счастью на вкусе это не сказалось. И, пожалуй, выпивка дороговата, хотя в остальном цены средние для центра.