В CRAB'N'CAVIAR / ДЖИГЯРЬ развивают два направления: первое — с армянской кухней («джигярь» армяне используют для обозначения дорогого и любимого), а точнее, с карабахской; второе — всё, что связано с крабами, рыбой и икрой.
В меню — крабы, креветки на гриле и чёрная икра, а также блюда карабахской кухни — кутабы, лобио, люля и другие.