Летнее кафе находится на территории Московского зоопарка, между дельфинарием и птичником. Хозяева «Котлеты» хотели сделать заведение с простой русской кухней — и решили, что нет для этого лучшего места, чем зоопарк, куда люди ходят всей семьей и поэтому ищут кухню максимально понятную и традиционную: окрошку, котлеты, суп-лапшу и кисель. Для детей здесь готовят замечательные куриные котлетки, к которым прилагается картофельное пюре.