Ресторан-кофейня Clumba

Ресторан и устричный бар Clumba Club расположен в светлом атриуме торгово-делового центра «Новинский». Пространство атриума заполнено мягкими диванами, креслами и живыми экзотическими растениями в керамических кадках. По периметру прямоугольной барной стойки расставлены комфортные высокие кресла с удобными спинками и подлокотниками.

Внутреннее пространство бара занимает открытая кухня, на которой при гостях открывают раковины моллюсков. В атриуме размещены аквариумы с морской водой, в которых в воссозданной среде моря живут устрицы и моллюски, регулярно доставляемые из регионов Средиземноморья и Дальнего Востока.

В меню представлены дикорастущие и фермерские моллюски: вонголе, спизулла, морской гребешок, трубач, мидии. Из вод японского моря сюда самолетами доставляют дикорастущих устриц: огромные, весом в полкилограмма, японские, хасанские и соловьевские. Из Средиземноморья — фермерские устрицы. Все моллюски живут в Clumba Club в специальных аквариумах с системой охлаждения, фильтрации и рециркуляции морской воды.

Меню Сlumba Club эклектично и сочетает блюда европейских, средиземноморских и азиатских кулинарных традиций.

Составной частью гастрономического пространства атриума «Новинского» является примыкающий к открытой кухне ресторана Clumba Club магазин фермерских продуктов и деликатесов Clumba Market, собственная пекарня, ателье тортов, отдельная комната Clumba Lounge.