Ресторан Che bazza

«CHE BAZZA!» — проект компании Premium Food, основной идеей которого стала доступность авторской кухни. Именно в этом ресторане гостям предложена премиум кухня дешевле, чем дома. Концепцию семейного ресторана было принято реализовать в связи с расположением: «CHE BAZZA!» находится в торгово-развлекательном центре «АТЛАС», открытом осенью 2014 года в одном из наиболее оживленных и быстро развивающихся районов города Одинцово.

К созданию меню в качестве бренд-шефа авторы проекта привлекли одного из самых востребованных московских профессионалов — Марка Стаценко. Марк Стаценко — шеф-повар с многолетним опытом, активно участвующий в гастрономической жизни двух столиц. В прошлом Марк — телезвезда кулинарного шоу «Лавка Вкуса» на канале «Домашний», а сейчас бренд-шеф ресторанов: московских проектов компании Soul Kitchen Tartineria и Quattro Piatti. Шеф-поваром проекта является Алексей Крылов, в прошлом работавший в ресторанах «Фанни Кабани», «Шинок», ЦДЛ, «Ермак», «Река» и «Blackberry Cafe».

БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ

ЗАКАЗАТЬ БАНКЕТ

КНИГА ОТЗЫВОВ

АКЦИИ

С какими направлениями и форматами ни экспериментировали бы Марк Стаценко и Алексей Крылов, их блюда всегда авторские и сразу узнаваемые по креативной подаче. Поэтому и вся итальянская классика в меню ресторана «CHE BAZZA!» — результат не только кропотливого отбора наиболее востребованных позиций, но и их художественной доработки.

Впрочем, гастрономическими хитами Италии меню «CHE BAZZA!» не ограничивается, здесь гостей ожидает не только итальянская пицца, готовящаяся на открытой кухне, паста и ризотто, но и блюда других европейских стран, а также русская кухня. Наличие кондитерского цеха позволило включить в меню десерты собственного приготовления. К сладкому подают домашние чаи из трав, ягод, фруктов и фирменный кофе из халвы и кунжута или имбирный.

Винная карта ресторана составлена с учетом предложения кухни. Большую ее часть занимают итальянские, французские и, вернувшиеся на российский рынок, грузинские вина, идеально подходящие для семейного или дружеского застолья. В коктейльной карте — все популярные клубные напитки, домашние лимонады, фреши, соки.

Итальянский акцент отчетливо прослеживается и в оформлении ресторана «CHE BAZZA!» — белоснежные античные колонны, мозаика и, конечно же, печь на лавовых камнях, главное украшение открытой кухни. Однако в дизайне интерьеров угадываются вкрапления сразу нескольких стилей — от прованса до гранджа. Везде использованы натуральные материалы, много дерева, камня, стены украшает живая зелень.

В ресторане один зал, он имеет круглую форму и разбит на несколько зон, включая детскую, где по воскресеньям проходят мастер-классы по приготовлению пиццы. В ресторане 147 посадочных мест, в режиме фуршета здесь могут разместиться до 200 гостей. Из огромных окон по всему периметру зала открывается вид на современную городскую панораму. В дневное время ресторан заливает естественный свет, вечерами под высоким потолком зажигаются большие дизайнерские люстры-медузы.

Пространство зала легко трансформируется для проведения банкетов, фуршетов, концертов и специальных мероприятий, что позволяет с удобством провести банкет в ресторане Одинцово. К несомненным преимуществам ресторана «CHE BAZZA!» следует отнести удобный подъезд с Можайского, Подушкинского и Рублево-Успенского шоссе. К услугам владельцев автотранспорта — большая охраняемая парковка ТРЦ «АТЛАС». Для любителей хорошей кухни работает доставка еды в Одинцово.

Существенным дополнением концепции итальянского ресторана является кофейня «Che Bazza Dolci», уютно расположившаяся в холле Торгового центра. Огромный ассортимент десертов и выпечки, расположенной на витрине, а так же небольшое меню легких закусок, сэндвичей и завтраков, которые можно заказать в любое время располагают к проведению деловых или дружеских встреч.