Средиземноморский ресторан Extra Virgin

«ExtraVirgin» -ресторан, в меню которого сочетаются классическое приготовление блюд средиземноморский кухни с традиционным для региона использованием оливкового масла.
Концепция заведения складывается из его названия: благодаря уникальным свойствам оливкового масла – раскрывать нетронутый природный вкус базовых продуктов - мы лишь подчеркиваем свежесть, простоту и оригинальность наших блюд.
В ресторане, который расположен на обновленной Покровке в историческом здании начала 19-ого века, мы сочетаем классические способы приготовления и современный взгляд на проверенные временем рецепты. Количество посадочных мест в ресторане - 100.
Мы взяли за основу кухню Cредиземноморья, которая остается самой популярной в мире, но не планируем только тиражировать классические рецепты. Наша цель - выйти на новый уровень, учитывая все современные тренды: сезонные и локальные продукты, правильное и сбалансированное питание, нордическое влияние и предложить гостям качество по доступной цене.
Главными задачами владельцев было сделать средиземноморскую кухню доступной и качественной: ресторан со своим домашним хлебом, пиццей из дровяной печи, грилем на углях и большими порциями вин по бокалам.
Днем мы предлагаем вкусно и быстро пообедать. Ближе к вечеру – наш ресторан превращается в место, куда гости приходят поужинать и выпить бокал вина с друзьями в непринужденной атмосфере или провести время с семьей: для детеймы организуем мастер-классы по приготовлению простых и понятных блюд средиземноморской кухни.
Уютный дизайн интерьера ресторана разрабатывался Алессандро Скаранари, ведущим архитектором крупнейшего итальянского холдинга Miroglio Group. Дизайном нашего логотипа занимался известный шведский типограф Мартин Шметцер.Одной из отличительных особенностей ресторана является расположенный в центре контактный бар с авторскими коктейлями и отличной подборкой вин.